说的是祸福无常，但人都是挑着听的，就想着福越来越长久，祸就让它无常去……”

牛三阳给左央念叨着这老门脸的变化，从三间到五间，又从五间到三间，四面墙都分别垮过，又一次次重新修起来，老宅子半死不活，他们牛家也不贫不富，就这么悄无声息地跟着新中国走进了新时代。

“你是九零后吧？你们这些孩子啊，现在算是什么也不知道了，什么大跃进、公社化，你们哪儿知道呢！那时候啊，有意思着呢！”

牛三阳的熏肉铺不再收银票、碎银子和银元，取而代之的是纸币和粮票，有人拿着粮票来，几张轻飘飘的纸换走牛三阳沉甸甸的一块肉，那时候的人都不知道明天会是什么样，倒是也想，可想的都像童话故事一样，又美好，又虚无缥缈。

“还有公私合营，资本主义不好，得把他们都打垮了！我可不是资本主义，我根儿上不是，思想上更不是，但是这肉铺是嘛……”

解放了，不打仗了，大家有一阵子能吃得起肉，有一阵子又吃不起，再然后，牛三阳的生意稍稍好了点儿，为了响应消灭资本主义，牛三阳的牛家熏肉变成了公私合营，有人提议他把招牌换了，“国家都是劳动人民的国家，你这肉铺怎么还是牛家的？”牛三阳好说好商量，最后以“没钱”为借口，找了两张红纸打好浆糊贴在门匾上，拿“人民”俩字儿盖住了“牛家”。

“公私合营好啊，省心，有国家撑腰呗！价格是便宜了，但是大家都能吃得上了！那不是好吗？认识我的人越来越多了，最有名的时候，有人骑一个小时自行车过来买，当然了，得是晚上，他敲我门板都是凌晨四点钟，不能让人瞧见大白天不上工跑出来买肉啊……”

肉铺变得越来越有名，终于合了牛三阳的心意，但也渐渐货不抵价，牛三阳的爹起初还憋着劲儿，想让人把牛家肉铺的名声传开，让大家都看看他们牛家为了跟上社会主义步伐是多