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第124章 西关镇刀客(1)(2 / 6)

时间长了,那种恐惧跟羞涩也就会渐渐淡漠,习以为常。

女人吓坏了,赶紧起来穿衣服,连夜将弄脏的被子拆掉洗了,免得第二天娘瞅到笑话她。

第二天早上,唐秉德先醒的,老人首先在院子里打了一套太极拳,然后洗手洗脸。

吃过饭,就开始忙活了,烧开了杀锅,准备杀猪。

彩霞也过来帮忙,往灶火里加柴,老婆子管做饭。

唐秉德杀猪很有一套,从猪圈里赶出一头猪,首先用手巾蒙了猪的眼睛,猪就啥也看不到了,老人举起一个大铁锤,一锤子下去,正中猪的脑门。,

那头猪哼也没哼一声,咣当栽倒在地上,然后老人双膀子较力,跟彩霞合力将那头猪抬上了锅台,猪脑袋朝下开始放血。

一刀子刺进猪的心脏,鲜血跟河水那样从猪的胸口哗哗流淌出来,淌进了盆子里。

那些猪血是不能扔的,可是大补,可以做猪血汤,煎猪血,不少卖钱。

从始至终猪都没有挣扎一下,就那么一命呜呼,尸体慢慢凉透了。

这种杀猪的手段跟杀骡马差不多,杀骡马也是蒙上眼睛,用锤子砸晕,然后再放血。

骡马力气大,直接放血它们会挣扎,三五个人弄不住。

唐秉德这样杀猪,是因为没有帮手,一个人就完成了,而且干净利索,从不拖泥带水。

猪血放完,撒上大量的食盐,让猪血凝固,然后老人抬手一翻,整个猪就掉进了大锅里。

大锅里的水已经烧热,冒着蒸腾的热气,被开水一烫,猪毛就变松变软,刀子一刮,猪毛就干净了。

彩霞的任务是烧火,放血的时候女人不敢看,太血腥了,把脸扭向一边。

猪毛很快退完了,毛猪变成了白条猪,要被挂在钩子上,可二百多斤的猪,秉德老汉弄起来很吃力,毕竟年纪大了。

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