根给拖回来的。
烧热水,去猪毛,一刀子捅进去,顺势一划拉,整个猪的内脏就哗啦啦的流了出来。猪心猪肝猪腰子,这都是好东西,只是味太大,做好了是美味,做的差了,连狗都不吃。至于剩下的那些肠子,自然由葛爷操持,只要细细的用面粉搓了,然后拌上辣椒爆炒,绝对是下酒的好菜啊。
猪头不能动,那是要敬神的。剩下的野猪肉,自己留上一半,剩下的罗根就会送到镇子上去。那里还有几个葛爷的老伙计,关系都不错,对待罗根就像是自己的亲孙子。人家对自己好,罗根自然涌泉相报。
去掉猪头,然后一斧子就照着脊椎劈了下去,几声脆响,一头大野猪被分成了干干净净的两半。
精肉要分好,不用管保不保鲜,这极寒的天气可比什么冰箱要好使的多。大块的肉和酸菜一起炖上,那锅中的汤奶白奶白的,喝上一口,浑身舒坦,在这寒冷的季节里给个神仙都不换啊。
把猪肉给分好,装到一辆破旧的三轮车上。罗根骑上之后,就吱呀吱呀的向镇子中赶去。去黄爷家中淘换好菌子,没有什么比野猪肉更好的东西了。
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