“这个没问题，其实也没有什么配方，只是加了一样材料面碱，然后就能让发面面食更蓬松也没有老面的酸味。你若真想要，我以后可以给你家饭店提供面碱出售，按市价给，不多收。”

“一样的品质吗？”

“那当然。”

“数量呢，能保证供应吗?”

张超笑笑，“多的不敢说，但你要是开个三五家店的，我还是能供应的了的。”

赵四娘满意的点点头，粮店生意天天亏本，赵四娘看到张家开的饼店生意这么火，也有了把自己家粮食做成面食出售的想法，这样可以弥补些损失。本来今天只是来试探一下，倒想不到张超这么爽快的说答应了下来。

“不需要秘方钱?”来之前，赵四娘打听过，当初崔家从张超手里拿配方，可是花了百两黄金。

张超摇了摇头，当初崔家和现在情况是不一样的。

张超也早想过，现在张家有十一家店，外加配送的店，加上给大户家里的外卖服务，这个规模刚刚好，再扩大就还得再扩增现在家里的作坊规模，招募更多人手，磨坊碾房蒸房这些还得扩大，甚至再招人，还得再扩大宿舍这些。

而且他也算过，他卖的这些面食，毕竟消费群主要还是往来长安经商的商人，以及长安城里那些起码是中产以上的人家。一般的穷老百姓，是舍不得花钱吃这些的，因此保持一个适当的规模，比盲目的扩张要好的多。

而且现在粮食价格的下跌，也让面食的利润大降。张超也不是当初什么本钱都没，现在他本钱不小，已经可以做其它的买卖了。

与其再去费力开拓面食生意，不如直接卖面碱，利润更高。

“都说三郎义薄云天，宅心仁厚有求必应，果然如此。”

“其实我也不亏本啊，你卖面点赚钱，我卖给你面碱也一样赚钱，大家一起赚钱，互惠互利。”