吃这道菜我可以吃到海鲜的鲜,更仿佛再品尝一杯醇厚的美茶。”
“原来用碧螺春可以做出这么美味的菜肴,这道碧螺虾仁的只是在创意之上就已经是绝妙……然而,最妙的还在于叶师傅竟然可以完美的融合虾仁的鲜还有碧螺春的醇,这种厨艺才是这道菜的最精华所在!”
“美味,这道菜实在是太美味了!”
“最要紧的是,这道菜中的虾仁原本是先用滚油炸过的,可妙就妙在竟然丝毫没有一丝油性,叶师傅的厨艺已经达到了登峰造极的地步。”
“此外我还在虾仁中品尝到了意思炙烤的香气,这种香味该是叶师傅颠锅时火焰烧烤虾仁留下的,这一步不但祛除了虾丸体表遗留的油脂,更给这道菜增添了另一层风味!”
……
三个美食家在吃到了这道碧螺虾仁后,纷纷赞不绝口,接连不停的竟然说出了许多这道菜的绝妙地方来,并且仿佛怎么说也说不完似得,这些连绵不断的话语,却是让其他人都突然领悟到了韩老先前的那一声好吃,包含了多么深刻的含义。
韩雨堰呆呆的听了半响,转头去看叶垂,眼神闪动。
安小小更是毫不掩饰自己的钦佩之情,她从来都觉得自己的厨艺天分很高,如果她接手厨艺训练的话,肯定会成为最厉害的厨师,可叶垂的这一道菜却让他尝到了天外有天,人外有人的道理。
秦一月已经完全停下了手中的动作,厨房另一侧属于圣华苑的那些厨师,许多也都不由自主的呆住了,他们很多人都是看到了叶垂这道菜的制作步骤,从活虾身上剥出虾仁,油炸,再跟茶水翻炒,大火收汁。
这过程简直再简单不过,原本是谁都可以轻易做出来的才对,可就是这么简单的烹饪,竟然会做出这么美妙的味道……
他们隐约明白了一些道理,平日里他们做菜,都是隐约有种感觉,将菜的步骤做的越是复杂,就