牛意外受伤没法医治、年迈无力再耕种的。找到有名望的人作证,就可以杀牛取肉,特别是现在物产丰富,百姓富裕,越是吃不着就越想吃,觉得这是一种身份的象征。总之一句话:上有政策、下有对策,有能耐的人,弄点牛肉并不是很困难。
“哦,原来如此,你心有律法就好。要是你作jiān犯科,休怪本官翻脸无情。”崔刺史松了一口气。一脸严肃地说。
有了台阶好下,这事总算揭过了,反正也没人会细心追究。
“请慢用~~”刘远笑着对两人做了一个请的手势。
崔敬面sè也缓和多了,老实说,他对牛肉有一种喜好,现在看到盘牛肉颜sè棕黄,看起来美味可口,忍不住夹了一块扔进嘴里。
那牛肉一进嘴,轻嚼二下,崔敬就动容了:牛肉表面有光泽,无糊焦,不牙碜,无毛和辅料渣,略有弹xìng,五香味浓,酥软可口,这是他吃过最美味的牛肉。
这时的牛肉,多是煮熟后用点佐料沾着吃,又或是直接炒熟悉,就是到了武松打虎那时,也是用把牛肉煮沸,有客人要,要多少切多少,牛肉那种特有的腥臊之味,可是刘远的卤牛肉不同,加入了桂皮、丁香、大蒜等物,很是巧妙把香味提出上来,把腥檀之味除去,那种香而不腻、入口即化的感觉,能让人不忍停口。
“味道不错。”崔敬很诚意给了一个肯的评价。
崔刺史看着那盘醋拌藕片就觉得挺有意思,也挟了一块放到口块,一咬,鲜脆多汁,爽口不腻,连渣都没有,不由又连吃了几块,顿觉胃口大开。
“好,没想到这藕还有这样的吃法,又鲜又脆,让人感到食yù大震,有意思,有意思。”
“嗯,这什锦sè拉不错”
“鸭掌也别有一番滋味。”
崔氏叔侄一边赞一边吃,那冷盘造形优美、颜sè鲜艳、脆爽而不腻口,越吃越好