煸锅中留底油,放入滑熟的鸡肉丝和料酒盐酱汁各少许,注入少许清汤,略加煸炒,加入用水调稀的豆粉,勾芡,然后倒入圆盘中间,然后竹片镊子开始细心的雕琢那些鸡肉丝。
左伯清和吴小六等人都看不懂他在做什么。
过了好一会儿,一只栩栩如生的凤凰在盘中直立。
左伯清看的是惊叹连连,不禁开口赞道:“李师傅,你真是巧夺天工呀,左某自愧不如。”
“左大哥过谦了,我这只是班门弄斧罢了。”
李奇微微一笑,这些都是一些基本功,又把铁锅置于炉灶上,留底油,放入滑熟的鱼肉丝和料酒盐各少许,注入少许清汤,略加煸炒,再用湿淀粉勾芡,然后倒入圆盘的四周,又开始细心雕琢起来。
又过了半响,一条游龙渐隐渐现,盘绕在那凤凰身旁。
这还没完,李奇又放入豆苗煸炒,同时加入料酒盐各少许,翻炒均匀,直接从凤凰的头上浇下,一阵哧哧哧的轻响过后,那只凤凰和那条游龙登时变得金光闪闪,美丽至极。
精益求精的李奇又在盘子边缘摆放了一些青菜水果锦上添花。
左伯清都看傻了,呆呆的望着这盘菜,都不知道该如何形容了。
而吴小六早就口水流了一地。
做完这道菜后,李奇又准备了几道小菜,然后和左伯清赶紧带着酒菜来到了李师师的阁楼里。
此时,宋徽宗正和李师师打着二人麻将,但是李师师脸上并没有露出像平时那般笑容,倒是宋徽宗打得是兴致勃勃。
“小民李奇参见皇上。”
“左伯清参见皇上。”
“起来吧。”
宋徽宗闻了闻,道:“哇!好香呀,李奇,你今日又准备了什么菜式?”
李奇行礼道:“回皇上的话,小民这次准备的这道菜名为‘龙凤柔情’。”