努努书坊

繁体版 简体版
努努书坊 > 神奇牧场 > 703 拉面VS拉面

703 拉面VS拉面(4 / 5)

不出话了。

他们觉得,这并不应该是人能够做到的事情,太魔幻了。

这个面是给闺女跟亲亲老婆做的,都没有煮,刚刚放到滚开的汤里后,直接拿了出来,然后装碗。

他做的这些面,看着都很素淡,这些细面跟前边的那碗面相也仅仅是多放了一点点的香菜。

小家伙一丁点都不客气,拿起边的筷子,将面搅动了一下,夹起里边薄薄的萝卜片大口的吃了起来。

边的浅田一郎也在吃面,吃得要艾丽克斯细致很多。

他知道刘赫明将这些萝卜切得这么薄是为了让汤直接烫熟,去掉萝卜的生味。他自己对于刘赫明的刀工也很佩服,因为刘赫明并不是在案板切的,而是整根萝卜拿在手里,用厨刀悬空切出来的。

作为拉面界的抗霸子,他也知道拉面的核心其实是汤,面条做得再好,如果汤头的滋味不够,那么这碗面也评不品。

用勺子舀了一小勺清汤,品尝过后,他的心里叹了口气。没有多余的调料味,仅有骨汤的饱满与爽滑。

如果说日式拉面将调料的复合运用达到了极致,那么刘赫明的这碗清汤,也将盐水面的手艺运用到了极致。

从这一点可以看出来,刘赫明昨天的话说得没有错,人家在这方面确实很擅长。

当他又吃了一口面以后,他却愣住了。算是在做豚骨拉面的时候,面条能够将汤汁吸得很足,好像也没有这碗面的滋味那么丰富。

关键是刘赫明在碗里放的汤并不多,你要是将面搅开后好像都看不到汤。可是你在吃的时候,面的劲弹与汤的厚重却能够完美的融合在一起。

他再慢慢的、细致的品尝吃到的每一口,艾丽克斯那边早将小碗里的面吃得精光。也达到了他们吃拉面的标准,点滴不剩。

这个汤可不是普通的汤啊,那个高汤冻里边的食材多得很,哪里是普通豚

『加入书签,方便阅读』