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第75章 炆药(4 / 4)

“诶?”徐谦福顿时讶异:“你怎么知道的?你为什么要加个‘也’?”

宋谦挤出来一点笑,这还用说嘛,徐大厨。

徐谦福道:“你说的没错,炆法就是从民间来的。见过家里炖肉炖汤吗?就是把长条形的罐子埋到炭里慢慢炆炖。”

宋谦点头:“见过,说是这样更滋补。”

徐谦福道:“炮炙二字,说白了就是水火,家家户户都在用水用火,民间老百姓的智慧和经验,比你想象的要精深很多。”

“中药炮炙不是哪个天才一拍脑袋就想出来这么多的,而是历代先人在实践中逐渐摸索,从日常生活中不断汲取智慧,才有了今天的样子。”

“炆法虽说是取材自民间,但我们终究做的是药,要更重药理,跟民间不同的,我们用的火源不是炭火,而是糠。”

宋谦问:“糠?”

徐谦福点头:“糠,糠是我们建昌帮最擅用的固体辅料,也是我们建昌帮能拿到‘药不到建昌不灵’这个评语的一大依仗,什么时候你把糠玩明白了,什么时候你的炮炙水平就真正入了门了。”

宋谦露出若有所思之色。

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