、营养价值极低的粗粮，变成粟米、麦面这样的主粮。

所以在那一年的动荡之后，关中的粮食市场，其实很快便重新稳定了下来。

——由于麦面这一多出的第二主粮，少府凭借着关中极为健康的粮食供需关系，将粟米的价格稳定在了四十钱每石。

至于宿麦，也由于面食的出现，而逐步增长到了和粟米一样的价格：四十钱每石左右。

至于麦粉，情况就有些复杂了。

当年，“发明”出麦粉面食之后，刘荣卫了推广宿麦种植，以及面食，下令少府自掏腰包，给关中各地方郡县下发了八区精磨石磨。

并行令地方郡县，以每石五钱左右的使用费用，将石磨借给百姓研磨麦粉。

为了调动地方郡县的积极性，刘荣更是毫不吝啬，将农户缴纳给郡县官府的石磨使用费用，归类为了地方养廉补贴。

说白了，就是默认地方官员，把这笔钱合理合法——奉诏装进自己口袋里。

刘荣一开始还担心，某些地方官员会人心不足蛇吞象，私自抬高这個价格，以谋取更大的利益。

但之后发生的一切，却是让刘荣深刻的意识到：当权者制定规则，不能想当然。

如果条件允许，还是要经常下去看看…

“本以为少府下发的石磨，可以让百姓民家家户户都吃上面食；”

“却没想到底层农户，根本就不愿意掏那个钱、费那个力——更没有那么多时间，将种出来的宿麦磨成麦粉来吃。”

“宁愿直接把宿麦卖掉，也不愿磨成麦粉再卖。”

“平白便宜了地方豪强富户，乃至郡县官员，低价从百姓手里买宿麦，再用奴仆研磨成麦粉，转手就能卖出近百钱的高价！”

“偏偏麦粉一年产出，就这么一两千万石，百钱的价格，也完全算不上有多高…”

听着