于,到晚上吴小兵心里便有了思路。
第二天早上,吴小兵并没有回陈塘村,而是跟李月茹吻别后,便直接开车赶往津南市。
当下,有两种办法制衡霍氏饭庄。
第一种是降低档次和菜品价格。
这样一来,那在同等价位的情况下,大家肯定会选各方面都更好的龙腾饭店。
第二种是开新的饭店。
档次肯定不能低,菜品口味也不能差,但是价格要比霍氏饭庄低!
其实这两种办法里,吴小兵更倾向于第二种。
第一种方案,就是做优惠活动。
可一旦优惠活动做太久,要想恢复价格,那很多顾客都会觉得价格太贵,不值得。
那样子,会把龙腾饭店的档次拉下去。
所以吴小兵更加看好第二种方案。
知道吴小兵会来,孔秀儿早就在饭店大厅等候了,一看到吴小兵走进饭店,当即迎了上去。
“吴总,您在北蒙的事情都忙完了?”
“基本步入正轨了。”吴小兵点头回道,随后便走向自己的办公室。
孔秀儿给吴小兵上了一杯茶,见吴小兵坐在沙发上,便主动到吴小兵边上坐下,主动的依偎在他身边。
“津南市这里,除了霍氏饭庄之外,还有比较高档的饭店吗?”.?
“要多高档的?”孔秀儿问道。
“和霍氏饭庄差不多的。”吴小兵回道。
“有,叫鸿运大饭店,当初刚开业的时候,是打算争夺霍氏饭庄市场,所以装修和档次都不比霍氏饭庄差。”
“而且这些年来,也是凭借这点才生存下来的。”
“那鸿运大饭店现在的营业额怎么样?”吴小兵又问。
“自从有了龙腾饭店参与市场竞争,鸿运大饭店的营业额就一直走低。”
“如今霍氏饭庄改变了市场定位,凭借更高的档次,更低的价格占据了中高端市场,对鸿运大饭店的