菜，用传统的土炉烤制，，选用的食材是微山湖麻鸭，麻鸭也是四大名鸭之一，成菜色泽红亮，营养丰富，外脆里嫩。
吃起来唇齿留香，石少坚暗自将自己在后世吃过的北京烤鸭与之对比，感觉后世的烤鸭并没有这道菜好吃，虽然吃饭都不同，但是味道还是可以比较出来的。
他后世吃的还是大名鼎鼎的全聚德呢，有的人说是以前全聚德好吃，现在不好吃了，所以等待去京城的时候，他准备去尝试一下这个世界的全聚德烤鸭。