为了方便分析,鹿林直接拿出手机,将白广想要调整的那三个关键点,记录了下来。
【缩短营业时间,每天只上四天班】
【一星级的大众店...只加6%的利润空间】..??m
【禁止使用网红、明星、自媒体博主等人,来营销宣传】
手指轻轻敲打着这三条调整方案,鹿林仔细思考着如何在这三条方案的限制下,让星辰餐饮扭亏为盈。
根据白广以往的风格,首先可以确定的是......
这看似亏损的方案,绝不是真正为了亏损而调整的。
那么,这三条方案就不应该是限制条件,而是实现盈利的方向!
脑海中一道灵光闪过,鹿林找来让鹿小七拿来纸笔,不停的在上面记录着什么。
也就是说...自己不应该想着在这三条方案限制下,如何实现盈利。
而是应该...利用这三条方案实现利益最大化!
灵感的脉络逐渐清晰起来,鹿林顺着这条线索,继续往下摸索着白广的盈利思路。
第一条:
【缩短营业时间,每天只上四天班】
虽然缩短了营业时间,不能实现连贯开业。
但是...白广并没有交代这四天的上班时间,就一定是正常的工作日啊!
星辰餐饮完全可以将这四天时间,全部挪到人流量最大的周六和周日!
一个星期的上班时间总量是固定的,小七完全可以将这四天的时间,全部压缩到双休日这两天。
这样一来,就能实现周六周日满负荷迎接顾客!
而且,一周时间里,最为盈利的时间便是周六周日。
按照白广所说调整的话...星辰餐饮完全可以集中所有力量,为所有周六周日前来的食客,提供最优质的服务。
就像某个快餐品牌的“疯狂星期x”一样,星辰餐饮完全可以将周六周日,做成他们自己的招牌时