“一个总店五星级,定位高端消费人群。”
“一个分店一星级,定为大众级消费人群。”
听到这里,鹿小七不由得皱紧了眉头,她之所以会如此定位,便是为了照顾到不同需求的消费群体。
甚至她还有继续深耕...想要发展二星级,一星级的想法......
要是只搞两种人群的话...会不会太极端了?
这样一来,中间消费者人群不就流失了吗?
右手捏着下巴,鹿小七细细思虑着。
不!不对!
目前他们星辰餐饮盈利最多的...便是三星大众级!
总店五星级虽然总体盈利额不如三星级,但因为自己家人和吕导的关照,单店净利润却是最高的。
挣钱最少的...反而是这个不上不下的四星级!
造成这个现象的原因也很简单,他们星辰餐饮,只是靠网红美食博主营销拉来的客户毕竟有限。
大部分中等消费者,与其选择网红美食博主营销的新店,倒不如选择一些...同价位名声更加响亮的品牌连锁店。
所以...只发展三星大众级,和五星级才是最正确的答案!
就是不知道白广的这个一星大众级,和自己的三星大众级有什么区别。
仿佛是为了解答她的疑惑一般,白广详细讲解着这两种星级的具体细节。
“五星级的总店价格不变,但是得缩短营业时间。”
“营业时间和星辰集团其他公司一致。”
“别忘了加上‘工作一小时,锻炼十分钟’的休息时间。”
“而且双休,灵感充能日,二十四节气假期,一个都不能少!”
“至于一星级分店,价格......给我压到最低!”
“嗯...除了人工成本、食材成本和租房等成本外,我们只赚......”
快速的和系统讨价还价,白广得到了一个最低答案。