娘做好了肉干，第一时间就给你们拿点过来好不好？”

肉干？

吃货晴空眸子刷一下就亮了，激动的忙不迭说道：“好，我不去了，我不去了，娘，我会和哥哥乖乖在院子里等你的。”

云杉：“……”

小川：“……”

……

云杉再次去到厨房。

此时。

野猪肉已经全部被分割好了。

云杉对蒲友德吩咐道：“这四条猪大腿，需要把外面的猪皮去掉，把骨头上的瘦肉剃下来，和这两条猪里脊一起全部切成手指粗的长条；猪肋排全部砍成两个指节那么长的小段。”

“是。”蒲友德立马应声点头，同时，吩咐了几个厨工赶紧去依大少夫人的吩咐去做。

云杉又拿起菜刀，拿起五花肉切成两指宽，约刀背那么厚的片：“这些五花肉全部切成我这样的片，另外这些二刀肉，全部剁成肉馅儿，到时候用来炸肉丸子。”

“好的。”

云杉把工作安排下去后。

厨房的人都有序的开始忙碌了起来。

云杉把烧干净了猪毛的猪头，猪蹄，猪大肠，猪肚，猪心，猪尾巴都放进大铁锅去掉血水后，然后放进卤水锅里里开始做卤味，想了想，最后又放进去了十多个鸡蛋。

卤鸡蛋，不管吃热乎的，还是吃冷的，味道都挺好的。

只可惜。

雪灾导致现在物资紧缺，肉类还相对容易弄到，可蛋类就很难弄到，就府中这些鸡蛋，还是好不容易才采购回来的。

云杉把该卤的东西都放进锅里后，厨工们已经把肉都给切好了。

野猪肉质吃起来偏硬，比较适合做肉干，不过腥臊味较大，为了解决这个问题，云杉不仅加了酒进去，同时还让厨工们把葱姜切碎，然后弄出葱姜水倒入肉中，再加上盐，花椒，辣