的过程。

虽然秦琅烹饪的速度已经很快了，但最初油炸的鱼片早就已经凉了，这样的半成品不可能直接上桌。

对于油炸步骤繁琐、耗费时间较长的烹饪过程，复炸都是极有必要的。

一方面升高油温进行短时间复炸可以让已经炸酥炸透的鱼片表面呈现出比内部更加酥脆的状态，另一方面可以让因为前后时间不一导致状态不同的鱼片保持同一状态出锅。

油温升至八成热，一次性下入炸好的鱼片，倒数十秒后迅速捞出，再一次爆发出浓郁香味的鱼片沥去油分之后，呈现出越发金黄的色泽。

最后，用土豆泥做底座，以虫草花或藏红花作为花蕊，按照弯曲程度的不同，将鱼片分为不同层次插入底座之中。

一朵足有七八层花瓣，占据整个餐盘的牡丹花，出现在秦琅和两小只眼前。

再浇上调好的鲍汁。

牡丹鱼片，成！

“咕噜！”

快拍视频！

蛋宝咽了咽口水，若不是理智告诉它要拍视频，它已经冲上去开吃了。

一旁的辣辣同样表现出急切来。

“直接吃吧。”秦琅笑了笑，“我们下一朵再拍。”

闻了一小时牡丹鱼片油炸的香味，他也有些忍不住了。

反正后面还要再练习，补拍完全来得及。

说不定，还能做得比现在更好些。

听到秦琅的话，蛋宝和辣辣毫不犹豫地凑上去，各叼起一片金黄的鱼片，美美享用起来。

秦琅也不甘示弱，用筷子夹起一片送入口中。

“咔嚓——”

…

“叮咚——”

【您关注的up主“旅者”发布了新的视频】

这个夜晚，数十万关注了秦琅的d站用户收到了新作品的提示。