牛尾的烹饪过程需要用到嫩糖色，而此刻正是准备嫩糖色的最好时机。

嫩糖色颜色偏浅，略带甜味，可以同时起到着色和调味的作用。

锅中加入一大勺冰糖和少量水，而后用锅铲缓缓朝着一个方向不停打转。

“咕嘟！”

帮忙把辅料处理好的蛋宝好奇地凑近打量起来。

这个过程它昨天已经见识过了。

但冰糖熬成金褐色，甜味逐渐消逝的过程，依旧让它觉得十分神奇。

随着锅中翻腾起密集的小气泡，糖液也开始由稀转为粘稠，其中水分被快速蒸发，最终只剩下随着时间推移颜色越发深邃的糖液。

特殊的焦糖香味，也随着这个过程从锅中涌出，甜丝丝的味道让一旁期待已久的蛋宝忍不住嗅了嗅。

“如果这一场食斗赢了，今晚我给你做一份好吃的焦糖布丁吧。”看着蛋宝馋嘴的模样，秦琅笑着开口。

蛋宝的眼睛更亮了，眼中满是期待。

一定要赢！

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本章末彩蛋章内容：

【红烧牛尾】