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第二卷四十六章 拉豆成线(3 / 4)

动,就在磨盘开始转动的瞬间,左手抄起一把还带着水渍的黄豆,对准了磨盘料孔后,左手微松,一粒粒黄豆便带着水渍掉入了料孔。

“哦?”

包括周州在内的行家们都是看得眼前一亮,程凛不愧是靠这台磨盘成名的,一般人往料孔内放入谷物,都是一把把的放上去,甚至为了方便,直接堆料在上层磨片;可程凛却是通过左手精细入微的控制,让手中黄豆一粒粒坠落进去,硬是拉出了一条‘豆线’,其中一粒粒黄豆上下有序,外面还隐隐罩了一层水膜。

同时右手控制磨盘的转动速度,稳稳转了几圈下来,乳白色的都浆就已从上下磨片的缝隙间渗流出来。

“好厉害啊,如果单论这磨豆浆的本事,我不如此人!”

崔正山看得双眼微微眯起,他这辈子除了师傅和周州外就没服气过任何厨师,就算是八大菜系中的名厨大师傅,他都有信心用几个月的时间做出这些人仗以成名的拿手菜,甚至还能有所超越!

出师以来他可谓是横行天下勤行,看上哪个菜系了,就琢磨个半年一年的,然后就成了该菜系的名厨,也就是在周州手上输过一次,可是又有什么关系?他和周州间的比试只不过是天才间的友好交流,输赢又有什么关系?

至于什么勤行兵器谱、什么三十六友,崔正山向来是嗤之以鼻,不过就是百味生那老家伙吹出来的而已,根本当不得真!

可是他万万没想到,仅仅只是排名在兵器谱三十六名的程凛居然有这样的手段。

程凛这磨豆浆的手法看着简单,其实可太难了。

磨豆要添水这谁都知道,通常都是一把豆子放进了料孔,然后一点点添水,生怕多了或者少了,可这样一来就是水在豆后,无论水量控制的有多好,都难免一个‘添加’的过程,而这个过程就是影响豆浆味道的主要原因。

程凛这是从根本上解决了问题,

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