点油,放在口里舔了下,再看手指油汪汪一点。
林半夏忍不住笑了:“周大人,这油还生着,炸熟了才好吃的。”
“这,林乡君,果真能替代了大油?”周生伸着手指头问道。
“试试?”林半夏眉头挑起来。
说试就试。
许管家直接找来了厨娘,带着林半夏点的豆腐、白面、大葱、生姜、萝卜、鸡蛋来。
萝卜被切成了细丝,用盐杀出水分拧干,加上葱花、姜末,打入两个鸡蛋,一碗面和一块豆腐,加上盐搅拌均匀了。
豆油也用宣纸过滤了之后放入铁锅中,热油泛出隐约油花的时候,将拌好的馅料挤成丸子下到锅里。
立刻,浓郁的香气飘出来,不多时一个个丸子就被炸成金黄,捞出。
林半夏拿起筷子捡了一个咬一口。
真是久违了。
这充满着前世味道的素萝卜丸子,真是久违了。