而熟锅的温度则是80c左右。

生锅温度较高是为了杀青，清除水分，保持茶叶的颜色。

熟锅是为了干茶，理条，揉捻，塑形。

两者温度有什么明显的区别，所以在很久以前，人们开始制作六安瓜片的时候，并已经用到了生熟两锅，不过呢，陈陌这里只有一口锅。

【宿主不必担心，在宿主觉得杀青完毕后，可直接调换温度，本系统出品的铜锅能够瞬间改变温度，无需等它慢慢冷却。】

就在陈陌以为自己应该要用不错的控温能力来解决这件事的时候，系统则是出来为陈陌郑重的介绍了一下这款黑科技的铜锅。

陈陌闻言微微一愣，没想到这普普通通的黄铜锅居然也是系统的黑科技，他还以为最多也就是个古董呢，没想到居然还有这般能力。

这样一来，这次六安瓜片的杀青炒制对陈陌就友好了很多，虽然陈陌自信用普通的铜锅也能制作出好的茶叶，但是有这样的好工具他当然是要用的。

俗话说得好：君子性非异也，善假于物也。借助工具，本就是一种智慧。

而这样一来，陈陌的制作流程也更加简单了，杀青之后直接调温，从生锅变成熟锅就好了。

不同于龙井茶制作时直接上手进行操作，制作六安瓜片使用的是笤帚，用笤帚在锅里反复的挑起茶叶，来回翻动。

就像是拿着笤帚在炒菜一般，只不过，不是在炒菜而是在炒茶叶。

六安瓜片茶叶的炒制和之前制作龙井茶叶几乎完全相同，不过，由于六安瓜片所用的茶叶都是已经长开的叶片，所以炒制的时间不宜过长，茶叶的炒制也不需要太多的手法，没有龙井茶叶制作时那么繁琐。

在炒生锅的过程中，随着陈陌的不断翻炒，茶叶中的各种酶也随之停止了运动，茶叶原本的绿色也被保留了下来，白色的水雾随着浓郁的奇香在操作间中