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第233章罐头产业(7 / 8)

保存。

其次,封闭罐头的软木塞无法完全做到隔绝空气,也就无法阻止外界空气中的湿气、细菌等危害罐内的食物。

另外,罐头本身为玻璃质地的广口瓶,罐身非常脆弱,稍有磕碰就会破碎。

玻璃透明的罐头经阳光的照射,容易快速升温,使得罐头食品变质。

种种的弊病,使得尼古拉·阿佩尔发明了罐头,但罐头并没有很快就流行开来。

1810年,英国商人彼得?杜兰德抛弃了早期罐头的玻璃质地外壳,成功研制出了用马口铁制成的铁皮罐头(俗称马口铁罐头),并取得了相关专利,成了所有铁皮罐头的直系始祖。

有意思的是

彼得?杜兰德虽然发明了铁罐头,但他并没有发明用来打开铁罐头的专用工具——开罐器(罐头刀)。

开罐器直到1854年时,由加利福尼亚大学研究室发明,同时发明了可以长期保存,防止食物腐烂变质的食品添加剂,并且联合机械企业研发整套食品加工生产设备,使罐头具备真正的大规模产业能力。

在此之前

马口铁罐头都是手工生产的,产量很低,一个工人一天最多只能生产几十只。

在19世纪中叶,即使是一个干活卖力的工人一天也只能生产大约60个罐头,这导致马口铁罐头在很长时间内都没能推广普及,所以人们对与之相匹配的开罐工具需求并不大,发明动力不足。

1854年,由加利福尼亚大学研制的制罐机闪耀登场,这种由蒸汽动力带动的机械设备生产率极高,一名普通工人在8小时工作时间内,可以生产出3600个铁皮罐头,是原先的60倍。

在解决了罐头食品大规模储藏和使用的难题之后,大唐王国将由此受益,在大唐王国价格低廉的牛羊肉,鱼类,豆子,水果,蜜饯全都可以制作成罐头,大批量的发往欧洲售卖。

尤其是牛羊肉罐头和水果,各种鱼罐头,豆子罐

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