国在海尔布隆市征收的粮草清单来看,法军士兵和牲口的口粮品种仅为85000份面包、11吨盐、6000袋燕麦、2840升酒和几千普洱市的干草,种类十分单一。
即使是这些种类单一的食物在战争期间,受限于糟糕的道路条件和落后的食物保存手段等因素,也无法保证充足供应。
作为一名天才的军事指挥官,拿破仑皇帝深切地知道打仗打得就是后勤,非常重视食物的补给和存储。
为了能让手下士兵吃饱吃好,保持充足的体力和士气,法军迫切需要新的食物保存手段。
因此,拿破仑皇帝在1800年时悬赏12000法郎,向社会各界人士征求一项可以长久保存食物不变质,又不过于降低食物本身营养、口感和味道的食品长期保鲜技术或装置。
直到1804年时,一位名叫尼古拉·阿佩尔的食品商才成功研制出了一种较为靠谱的新式食品保鲜技术。
而他的灵感,源于一次意外。
1804年夏的一天,尼古拉·阿佩尔将一些榨取的果汁煮沸,倒入了一个玻璃罐子里冷却,准备制作糕点。但他恰好要外出购物,为了防止灰尘和昆虫落入果汁,他随手拿起了一个软木塞将装有果汁的玻璃罐子塞紧,然后便外出了。
等到尼古拉·阿佩尔回来后,他却将果汁的事情忘记了,好几天后他才想起了自己还有一瓶果汁。
当时正值夏天
他以为玻璃瓶里的果汁早就放坏了,于是想拔开软木塞将果汁倒掉,但是开罐之后他没有闻到想象中的恶臭味,反而闻到了一股果香味,玻璃瓶中的果汁奇迹般的没有变坏。
这给了尼古拉·阿佩尔灵感和启发,于是最初由玻璃广口瓶制成的罐头诞生了,
尼古拉·阿佩尔虽然发明了罐头,但是早期罐头却存在许多的缺点。
首先,在生产制作过程中没有做到无菌处理,其罐头的保质期并不会特别长,无法常年