味和鸡蛋香味，一根根断裂的面条像是在嘴巴里面跳舞一样。

“好吃，这碱水面简直无敌。”

“又弹又爽，你们看这半透明的质感。”

“由于加了足够的碱水，面就算煮久了也不会坨成一团。”

“根据这个不怕煮坨的特性，厨师特地在高汤多煮了一下这个面。”

“面把汤汁全部吸收了进去，面里面全是汤的味道，真的是太好吃了。”

“味道很足，光是吃素的这个面，我都能吃下一大碗。”

说着，李潇又嗦进去一大撮的面条。

感受着在嘴里弹跳的碱水面，他满足地闭上了眼睛。

吃下两口面，他才把注意力放在铺得满满的配料上面。

“面很不错，现在我们来吃一下，肠旺面的两大主角，肥肠和血旺。”

“这里的血旺特指猪血，而不是其他血，对了这个玩意在一些地方也叫猪红。”

“不同的动物的血液组织制成的血旺，味道和口感都有很大的不一样。”

说着，李潇夹起一块猪血旺展示在观众的视线中。

猪血表面有着一些小小的气泡，每片都切得很薄。

大概只有小拇指一半厚度，比拇指头稍大一点。

颜色有些暗沉，是暗红色的。

“大家千万别看这颜色不好看，就觉得不新鲜。”

“恰恰相反，这才是新鲜猪血制成的。”

“而且添加剂和色素放得比较少，或者直接没放，所以，颜色才会没那么鲜艳。”

“相反，这才是好的没有添加的血旺。”

“当然，暗红色是健康的，但是如果是浑浊发灰，里面有黑点，那就是不新鲜的血旺。”

“另外，这血旺表面有气泡，并不是工艺不好。”

“而是因为新鲜猪血里