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288.烤鸭制作精通(8 / 9)

能清楚看到,他自己片的那一半烤鸭上面还能隐隐约约地看到鸭肉上深深浅浅的刀痕。

那是因为自己对刀的掌握还不完美,每一次下刀锋划过鸭肉,都会在上面流出了一节一节的刀痕。

而对方片的另一半烤鸭上面却光滑无比,上面的肉严丝合缝,没有任何一道刀痕。

他咽了口唾沫,这刀工,太恐怖了吧?

能出现这种情况,必须同时保证许多因素。

下刀的精准性,对鸭子结构的熟悉,以及左右手的协调性。

当然,这些听起来很简单,可能很多厨师都能做到。

但是如果在这些因素前面加上限定条件,极快的刀速,就基本没有几个能做到了。

自己的父亲肯定是可以做到的,自己的二叔和四叔问题也不会很大,但是其余的基本就不用考虑了。

自己也不可能,即便是保持在最好的状态,也不行。

差距太大了,原本他还有些恼怒,但是想明白自己和对方的差距。

他就只能默默地叹了口气,握紧的拳头也松了下来。

技不如人,自己还看不起对方,对方只是这样简简单单作弄一下自己,已经算是大人有大量了。

就在李炳胜自己给自己做的思想工作时候,李潇已经放下了刀,脱下了手套,重新回到了自己的座位上。

看到厨师还在发呆,他暗暗偷笑,看来对方是被自己的技术惊讶到了。

李潇暗暗摇头,只希望对方以后别再这么目中无人了,毕竟这里可是首都,藏龙卧虎的人多着呢。

多亏今天是遇到了自己,要是遇到了别人被他这样打脸,估计就得还以颜色等了。

李炳胜脸色变换了几十秒,终于回过神来,长长的吐出了一口气,脸上带着羞愧的神情,向着李潇微微鞠了一躬,嘴上说道:

“非常抱歉,

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