李潇拿着粘上蛋液的蟹块，来到油锅前面，

“我们把油烧到6层，油温，也就是放入木筷子，会冒出密集的小泡泡的时候，然后就把沾上蛋液的蟹块一股脑地丢进去。”

“用锅铲轻轻地推动这些蟹块，让他们不要粘连在一起，中火油炸大概3~4分钟，就可以捞出。”

李潇把已经炸成金黄色的蟹块呈现在直播间面前，上面因为还粘连着一些蟹黄，可以说得上浓香扑鼻了。

把蒜头以及让表弟买回来的咸蛋黄通通拍碎，在锅里面放入黄油，把蒜头和咸蛋黄通通炒香。

加入小半勺水，然后用锅铲反复地推拉蒜头和咸蛋，把两者推成金沙的状态。

放入刚才炸至金黄的蟹块快速翻炒，加入少许糖，一道【金沙炒蟹身】就完成了。

直播间

“等等主播似乎忘记放盐了？”

“对，我也看到了，刚才放的那些大颗粒应该是糖吧？”

“拜托认真点看，蟹肉本来就是咸的，已经加入了咸蛋黄就没必要加盐了。”

“原来如此，懂了懂了。”

......

把刚才放进保鲜柜的蟹腿重新取出。

“由于这边没有剪刀，所以我们只能用柳刃刀来完成演示，当然下面的操作是有一定难度的，不建议各位观众老爷们学习。”

“各位观众老爷在家中尝试的时候，可以用剪刀来完成以下的步骤。”

说着他就把一根蟹腿竖了起来，右手握着柳叶刀的刀柄，左手手指捏在柳刃刀的刀尖后一寸。

轻轻发力，柳刃刀划过蟹腿的五分之一的位置，一片完整的蟹腿壳粘连着薄薄一层蟹肉就落在砧板上面。

一刀下去里面，白白嫩嫩的蟹腿肉就呈现在直播间观众面前。

以下的手上动作没有一丝停歇，一转眼之间，8