被老太太给打击了，张俊平也不再继续欣赏自己的杰作，洗手，准备开始做午饭，誓要在厨艺上找回自尊。

红烧鲤鱼，是一道传统名菜，春秋时期就有吃鲤鱼的史料记载，孔子的儿子就是以鲤鱼为名，名鲤，字伯鱼。

张俊平拿着刀，照着鱼头啪啪两下，把鲤鱼敲晕。

动作相当的利索，一刀下去直接给鲤鱼来了个开膛破肚，接着去鳞，去鳃，去内脏，洗净血沫。

把鲤鱼洗干净，没有血沫之后，又在鱼身上斜着各拉五道，放在另外一个小盆里备用。

接着拿出大葱，把外面的老皮剥掉，头上的洗净，先切段，再切丝。

又拿出生姜洗净，去皮，切成片。

“哟，小子，没吹牛，光看这动作，就知道以前在家没少做饭！”老太太坐在逍遥椅上就没挪窝，看着张俊平麻利的动作，笑着称赞了一句。

“嘿嘿！穷人的孩子早当家！我还会烤鱼，改天再给您露一手烤鱼！

以前在村里，可没少烤鱼吃！

哪会家里人多，赚公分的又少，每年分的粮食都不够吃的，一天到头就一个感觉，饿！

但凡能吃的东西，都往嘴里塞！

什么老鼠，蛇，都被我们捉来烤着吃，还有鱼，我们经常偷偷跑河边捉鱼，烤着吃！

一点盐都不放，就这么烤了吃！

一开始，烤的要么不熟，要么烤糊，慢慢的，我们居然越来越好·····”张俊平一边收拾鱼，一边回忆着自己的童年生活。

老太太听着张俊平絮絮叨叨的话，有些心疼，不过她知道，张俊平并不需要她安慰。

张俊平嘴里说着话，手里的活可没有停下。

把油到入锅里，等油烧热了，把刚刚收拾好的鲤鱼放进锅里煎，等把鲤鱼煎到两面发黄，才将鱼盛出来，放到盘子里待用。