，也只好默认。

来顺儿将母鸡放掉血。搁在一只大铝盆中。接着烧开水浇上拔毛。拔干净撂在案板上开膛破肚。将内脏取出来全部扔到高级卫生间去。上的食谱介绍，制作蛇咬鸡，为了安全起见。最好不要留用内脏。

用刀将母鸡分成块，全部放入汤锅中，又浇了一些开水，清洗鸡肉表面的脏东西，随后把水沥掉。锅中再加适量干净水，架在燃气灶上着火开始炖。

“喜子，把蛇切段儿拿过来。”来顺儿冲喜子吩咐道。

此时喜子已经将蝮蛇处理好，端着一个铝盆走过来。

“还真做啊？”喜子见到锅里的鸡块儿，有些犯怵。

“当然了，你以为我说着玩儿呢。你要怕的话，大不了等第二顿再吃。”来顺儿接过铝盆，瞧里面已经将蛇头剔除，手一翻，蛇段儿全部倒进汤锅中。

“第二顿哪有头一顿鲜啊。哎，对了，蛇胆还留不留？”喜子问。

“留着吧，那玩意儿可是好东西，留着泡酒喝可以明目的。”来顺儿一边说着，一边往锅里加入葱、姜、料酒、枸杞等配料。

因为这蛇咬鸡品的是肉、汤原味儿，就不能加花椒、大料、辣椒之类重口味调料了。

待水开了，用勺子撇去浮沫，最后将锅盖盖上，火调小。

“得，小火慢炖，等着吧。”来顺儿拍拍手，暂告一段落。

这一锅肉炖了将近两个小时，直到中午才宣告完成。

“这叫龙凤配，二位请了。”来顺儿将汤锅端上桌子。他觉得“蛇咬鸡”这菜名有儿俗气，于是自作主张给改了个文绉绉的名字。

“啥龙凤配啊，它俩又不是相好儿，明明是龙凤斗嘛。”喜子对这个名字提出质疑。

“斗啥啊，这位就是个受害者，真正斗的是那几只公鸡。”

“市场上早就有龙凤斗这道菜，不过那就是拿蛇