江逸晨接着说店里的人虽然少，但也最好定个规章制度，所谓无规矩不成方圆，内容倒是不用那么复杂，简单实用即可。

比如从食材的进货验货到厨房处理、标准涮烫程序cāo作、卫生清扫等等，大家一起遵照执行。先适应一段时间，等将来人员增加后就比较容易管理了。

这个要求不过分，吴大娘也痛快地答应下来。

江逸晨又聊起媒体上一直抨击不断的食品安全问题，像什么原料的农药残留超标，激素过量，瘦肉jīng、苏丹红之类违规添加剂等等，似乎有愈演愈烈的趋势。

有专家评论，空气污染、水污染、食品问题，是造成当前绝症患者越来越多的主要原因。

吴大娘和张凤兰对此深有同感，都说现在的菜、肉、蛋确实没有早些年的有味道，店里的麻辣烫好吃，其实基本上就是靠特种调料在撑着。

但这个话题聊归聊，实际上却根本没办法解决。因为这里涉及的层面可相当复杂，吴大娘三人又不是鉴定专家，也只能凭经验尽量把关。

要说好东西也不是没有，比如大型超市中那些通过正规渠道进货的绿sè有机专柜，但那价格可不是一般人所能承受的，尤其这种档次的小店，更不可能去采购那个级别的东西，也就是随大流而已。

其实在当前这个价值观、社会责任感趋于崩坍的社会上，开馆子的只要不使用地沟油，那就已经算得上是道德模范，良心大大的好了。

江逸晨叹口气，最后自嘲无奈地做出这个总结，吴大娘三人听了想笑，却又发现笑不出来。

聊完沉重的话题，晚餐已经接近尾声，这时，江逸晨想起了存放在寒冰空间里的那包云沙岛的特产。

“对了，我这次出门，去了趟海边，这不，还给晓佳妹子带了点小礼物。”他微笑着对苏晓佳说道。

同时将右手伸到桌子底下，将空间中