：“娘子，我们今天吃什么？”燕天珣很好奇，比昨晚的还要好吃，这让他不禁好奇起来。

“管那么多干什么？你只要负责烧好火就行了，燕天珣，记得一会儿我让你大火就大火，小火就小火啊，不然，菜就不好吃了。”

燕天珣连忙点头称是，这年把，还是听自己媳妇儿的话才有好吃的。

今天凌天阳准备做一道水晶肘子，小鸡炖蘑菇，加上在街上买了一只兔子，正好可以做两道大菜，其他的，就配上几个小菜就差不多了。

把肘子剔去骨后放入汤锅，下清水、绍酒氽烫撇去血水后用净水冲净备用，.将猪肉皮用刀刮去残毛，刮净肥油洗净，放入开水锅中，煮至六成熟捞出，然后把猪肉皮切成约两指宽的长条备用，把肘子皮朝下放入一盆内，加入清水、猪肉皮、盐巴、葱结、姜片上屉蒸一个时辰。肘子去骨的时候，要保证完好的外形，这点凌天阳根本就做不到，所以，她只能保证肘子的味道好，但是这视觉上嘛，就差了一点点。

接下来，趁着这个时间，凌天阳先将嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小；榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡两刻钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用炒锅烧热，放入两大匙油，待油烧至六成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味加入榛蘑一起炒匀；加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开加盖转中火炖半个时辰左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。

兔肉洗净切小块用料酒、姜、盐、生抽码味一刻钟多一点的样子。蒜切片、青红椒切段。

油锅烧热下兔肉炒，炒制六成熟时，下蒜、花椒青椒、少许老抽翻炒后，放盐装盘即可。