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第121章 干炒牛河(3 / 4)

蛇一般阴冷盯着林晨:”小子敢不敢打个赌。”

林晨眉头挑了挑淡然道:“好啊,赌什么?”

“这次比赛如果你输给我,要跪在地上给我磕三个头,叫三声爷爷。”周天冷声道。

“好啊,你输了也同样。”林晨微微一笑。

“可以。”周天冷哼一声。

周围不少人都听到两个少年的打赌,不由都是好奇的将目光投向两人方向。

“既然这样,那我们就请食神和各位做个证人,省的某人输不起耍赖。”林晨淡淡笑道。

“哼,我会输?笑话,今天我要让你在安娜面前丢尽脸面。”周天脸上掀起一抹冷笑。

“好啊,我等着。”林晨轻松一笑。

随着时间的推移,比赛正式开始。

林晨几人也离开贵宾席来到了比赛的位置。

这几名种子选手的位置和其他选手并不相同,是在会场的正中,位置非常显眼。

林晨来到自己的灶台前,这里厨房用具一应俱全,还摆放着不少食材。

这时广场上的大屏幕突然亮起,只见上面出现了第一轮比赛需要做的菜肴。

“竟然是干炒牛河!”看着屏幕上出现的菜肴简介林晨不由一愣。

这道干炒牛河可以说是一道家常菜,大到五星级酒店,小到弄堂的大排档都会有这道菜的身影。

不过这道菜看似简单,但是其中却有很深的门道。

干炒牛河,油多就腻,油少会焦;每条河粉都要“色”、“味”均匀,豉油太多味会太重,豉油不够味又太淡;牛肉要过油六成熟,原汁就会留锁在牛肉里;再起锅多煮两成,就会香、滑、爽口;当牛河上桌的时候,一夹起来,不能够有多余的油和豉油留在碟子上,那样才叫做够干身,不会腻口。

说起来容易,但做起来却非常难,做这道菜的烹制手法

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