以来都有仙兽之称，与鹤龟一起并称为瑞兽，传说天然带有灵气，食之可以长生不老。在本草纲目中，李时珍更是对其推崇备至，认为鹿浑身都是宝，皮肉骨血都是药食同补的食材。

当然，作为一个受过后世良好教育的大学生，陈旭自然知道吃鹿肉长生是不可能的，但鹿肉的确应该是一道美味，不然也不会被古代人吹捧的那么神奇和高贵。

这种东西难得碰上，眼下碰上了，自然要好好挨着吃一遍才行。

这头梅花鹿大概有四十公斤的样子，四蹄细长，头有短角，应该是一头刚成年的雄鹿，本来鹿血也是一种大补，可惜李归一箭射穿梅花鹿的动脉之后扛着一路颠回来，血是早就流的干干净净了，不过这一对鹿角大约有一尺多长，上面还有细绒。

陈旭进来的时候，这头梅花鹿已经被挂到厨房院子的一颗树上正在剥皮开膛，两个厨工动作非常熟练，扑扑啦啦就将这头梅花鹿剥的干干净净。

“侯爷，这鹿可是美味，平日极其难得猎到，我还是在宫中吃过两次，今日可以大饱口福了！”站在旁边当监工的一个御厨笑着对陈旭说。

“皇宫之中应该没少吃吧？”陈旭略有些诧异，在这个到处都是野生动物的原始时代，竟然还有连皇帝都不能经常吃到的动物咩？

看着陈旭不解的表情，厨师解释说：“以前在皇宫之中有许多方道术士皆都信奉神仙之说，传梅花鹿和白鹤乃是仙兽，皇帝不忍捕杀，因此吃的很少！”

“原来如此，这样，等会儿宰杀完毕弄一半送去皇宫！”

“是！”厨师赶紧答应下来。

一头梅花鹿大约四十公斤，宰杀完毕差不多只剩下二十多公斤，当然鹿肠鹿心鹿肝鹿鞭鹿蛋蛋都是好东西，自然也要清理干净之后做成美味，陈旭吩咐厨工把两只鹿角好生锯下来，并且拿去清洗之后切薄片晾干。

这两支还带有绒毛