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380 烤串不容易(4 / 5)

一段,这样的肉串都吃不到呢。”赵锦荣笑着说道。

只不过他说归说,这个肉串确实有些干和咸,他撸了两串后就灌了一大口啤酒。

“大家伙放心啊,刚刚是头一火,没有掌握好技巧,这一轮就没事儿了。”刘富贵大声的说道。

别说陈二丫他们了,就连乐乐都跟着皱起了小眉头。眼瞅着自己的那根大鸡翅现在就剩下了大半截,有些小心疼。

这一次刘富贵可是很认真的,而且在刚刚烤制的过程中,也确实学到了很多。

啥事情可不是你光看就能整明白的,你必须得上手才行。

就比如说他现在总结出来的经验,炉子里的炭火你还真不能太旺,自己没那个功力。其次开始的时候可以少反转一些,烤至半熟的时候翻转要勤快一些。

最后,这个孜然面和精盐要在快好的时候撒,这样有咸淡儿吃了还不会渴。

这一次,他也是真的下了工夫,刚才烤的有些干嘛,他就时刻留意着肉里边的水分。还别说,珠子在这方面也有些帮助,这一轮他烤起来自己都觉得很顺畅。

至于说给乐乐烤的那根鸡翅,因为开始的时候就没有照顾好,半路上就直接被他赏给了狗腿子们。

烤好的羊肉串,刘富贵先尝了一串儿。火候上,没啥大问题,就是这个佐料的配比上,还有一点点的小出入。

这次放的孜然有些多,所以味道有些冲,不像店里烤的那样滋味十足。但是总体而言,比上一轮的肉串来讲,已经达到了脱胎换骨的地步。

“大叔,可以啊,这个味道还算像回事。”陈二丫试探着吃了一串后,也给予了夸奖。

然后这些肉串就被丫头们给分光了,连赵锦荣都没有抢到,更不用说他叫来帮忙灌水的那些帮手。

刘富贵同志有了信心,这一次烤的肉串就比较多了,将整个烤架都给铺满。哪怕仅仅

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