，我也就是初入门的阶段，毕竟我仅仅是好吃。”

“京城两家鸭子店，全聚德的挂炉，便宜坊的焖炉，虽然烤制的工艺有些不同，但是真正吃起来，味道相差也不是很大。”

“再早前没有填鸭这个喂养方式的时候，用得也都是湖鸭。后来有了填鸭，湖鸭才被慢慢取代。”

“焖炉烤，不见明火，更加注重经验。正经的老师傅直接用手在炉里试温，差不多了就直接封炉。烤出来的鸭子皮脆肉嫩，鲜美可口。”

“我这个经验就差一些，在鸭子外边还得刷些油。然后出炉的时候可能会有些老，老了总比嫩了强。毕竟也是好久没有做了，你这个又是新炉，不是那么好掌握。”

“黄大大，我能帮你刷油么？”看到黄智才给鸭子刷油，乐乐觉得很有意思。

那还有啥说的，直接分给小家伙儿一把小刷子。小乐乐就很认真的站在那里，拎着小刷子刷得很仔细。

刷了一会儿，小家伙又往屋里跑。没一会儿就抱出来一小罐蜂蜜，在边上的小碗里倒了一些，然后拎着小刷子在里边蘸了蘸，接着刷。

大家伙儿也都看见了，却没有人阻止。反正也是自己家里边吃，小家伙儿想怎么玩就怎么玩吧。

木炭放到了炉子里，生火点燃后，黄智才又拿出来两个铁钩子，挂在鸭脖子上。

“因为是新炉，所以得用炭火多烤一会儿将炉内的水分烤一烤。”黄智才笑着说道。

“倒是你们最近的小日子过得好像挺美啊？太不够意思了，也不说跟我言语一声，我也能过来跟你们凑个热闹啊。”

“黄哥，我们这边都是瞎忙，你可是大忙人啊。对了，现在在哪个酒楼呢？”刘富贵笑着问道。

黄智才笑着摇了摇头，“暂时先歇一年，也到各地去转转，尝尝当地美食。都这个岁数了，其实工作也就是一个乐趣儿。”