石磨了,别看石磨不大,但那重量却是不轻,少说也有一吨重,即使是齐修转起来也不轻松,但是如果用的是普通的石磨机,虽然轻松了可却是无法将这些食材磨成粉末,不管怎么说翡翠豆也好,润豆也好,水谷米也好可都是二级到三级的灵植。
齐修转动着石磨,他的动作很是老练,石磨机转动间发出了一阵一阵的声响,粒粒翠青的翡翠豆瞬间被碾碎,磨粉也很需要讲究,力道速度等都要把握好,不然一个不注意就会造成其中的灵气大量逸散,粉质也会变得不匀。
几分钟后,他停下了动作,翡翠豆已经变成了粉末,将这些粉末盛在了盆中,齐修伸手捞了一把在手心,感受了一下翡翠豆粉的粉质,十分的细腻丝滑他这才把绿豆粉放在了一旁,拿起润豆,倒进了石磨机上方的孔中。
将翡翠豆、润豆、水谷米都磨成了粉后,齐修把这三样粉按照一定比例放在了一个盆中。
翡翠豆粉用多了,因筋力不够,皮儿容易破,不好操作,所以齐修只放了三分之一的量。
一手慢慢加入清水一手开始搅拌,他搅拌的速度不紧不慢,十分的悠闲惬意,清水一点一点的渗入,盆中的粉慢慢变得粘稠,他再次加入一些水,搅拌的速度开始渐渐加快,并且还越来越快,等到他停下动作的时候后,盆中已被搅拌成了糊状。
稀稠的程度用勺子舀起能呈细线状流下,糊的稀稠决定着煎饼的厚薄,这样的稀稠程度刚刚正好。
“叮!时间到,冷藏结束!”
厨房中响起了一道电子提示音,这是面团冷藏好了。
齐修当即就来到了冷藏仪器旁边,顺手关掉了仪器,打开柜门,从中取出了冷藏好了的面团。
将保鲜膜撕开,用手将面团揉开,奶白色的面团变得更为的光滑莹亮了,散发着淡淡的金红色光晕,齐修不受控的伸手在上面戳了戳,手指上感受到的粉团触感丝滑,