煮熟，腥味就不会出现了。但正常情况下，蛋白先形成的话，因为蛋白的隔热效果，就算你拿蛇龟蛋用高温来烤，最内部的蛋黄也无法彻底熟透，所以一剥开蛋壳，或多或少，都会有腥味出现。”

“相反，要是能彻底煮熟蛇龟蛋的蛋黄，那种特有的物质就会变成天然的特有香味，让蛇龟蛋变成一种罕见的美食！”

陈兵微笑着解释道。

“原来如此，竟然是这样！”

几个评委都是恍然大悟，同时心里惭愧。

他们连蛇龟蛋最基本的特性都没能彻底弄清楚，想让蛇龟蛋变成美食，自然不可能了。

“我来试试味道！”

面对第一个真正能吃的蛇龟蛋，那散发过来的淡淡清香，五个评委都是忍不住了，有人拿出一把餐刀，切开蛇龟蛋。

“好柔滑！”

餐刀落下，蛇龟蛋像豆腐一般被轻易切开，五个评委见了又是一惊。

他们迫不及待的每人叉了一小块，然后惊叹的看到，在叉子上的蛋白，竟是像极有弹性的乳肤在轻轻摇动着。

这是水煮蛋？

前所未见！

几个评委感到自己就像一个没见过世面的乡下人。

“试试味道！”

身为评委，他们尝过的美食数不胜数，但此时也是忍不住感到唾液在强烈分泌。

柔！滑！香！嫩！可口！

作为一个单纯没有加任何佐料的水煮蛋，能用来形容的词不多，但几个评委感到，能形容水煮蛋好吃的词，任何一个都能用到眼前的水煮蛇龟蛋上。

而且细细品尝，个中各种滋味，都不是他们吃过的水煮蛋可以比拟，尤其是那香味，在咽了一口后，他们感到自己的呼吸都带着一种淡淡的清香。

“太神奇了，再加一些佐料，一定会成为极其惊人的美食！”