卤面，总觉得这个面比意大利面的配料要丰富许多。
“里面有肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鸭蛋、鱿鱼、干贝、虾干、黄花菜……还有猪骨汤，虽然我不知道意大利面是什么，但是我们华夏人是面食的祖宗，一定是从我们这里传过去的。”福建大厨自信道。