酱油、糖、香料等调味，首先制成了香肥可口的红烧大肠，赢得顾客的欢迎，逐渐闻名于市。后来在制作方法上又有所改进，即将洗净大肠入开水锅中煮熟后，先入油锅中炸，然后再加调料和香料烹制，使红烧大肠的味道更为鲜美。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家九炼金丹一样精工细作，便将其更名为九转大肠。

不过为了加大云瑶的开支，杨昊五大招牌菜个点了一样上来。

看着满满的一桌肉食云瑶柳眉直皱。“你就不能点些清淡点的吗？难道不知道女人吃的太腻了会胖的吗？”