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第115章:大踏步迈入小康社会(2 / 4)

一步过滤,海水透过几层纱衣,过滤掉泥沙、杂物、海藻、虫卵等,直接落入贝壳锅里,开始大火熬煮起来。

他现在用的是最简单的海盐熬煮提取法。

随着熬煮海水蒸发,最后贝壳上留下一层白色的结晶物,这就是最初的盐了,也叫粗盐。

江浩拿起一块舔了舔,呸呸吐了两口,又咸又涩,味道真不咋地。

江浩知道,粗盐中绝大部分是氯化钠,也就是盐,可还含有氯化钡、氯化镁、氯化钙、硫酸镁、硫酸钙等化学物质,直接食用对人体非常不好,有可能中毒,一次过量食用,就有可能出现痉挛、抽搐、麻痹甚至呼吸困难等病症。

江浩将粗盐砸成粉末,又弄了一些草木灰捣碎掺和到里面,然后加入淡水搅合溶解。

有些植物,特别是生长在盐碱地的植物,能吸收土壤中较多的钠离子,用它们烧成的灰含有较多的碱,加入草木灰就能反应祛除海盐中的一部分化学物质,尤其是有毒成分。

然后再次进行过滤、熬煮,再加如草木碳灰,再反应、再过滤、再熬煮,如此三四次,最后得到的盐,已经没了当初的苦涩,基本上可以食用了。

虽然依旧残留有部分化学成分,不过已经对人体造成的伤害减小了很多。

现在条件所限,也只能如此了。

古代的时候,祖祖辈辈无数人很多都是直接吃海盐的,不也就那样过来了吗。

而且他又不准备用这些盐直接炒菜食用,只是用于腌鱼,现在市面上的腌鱼,大多数都是用的粗盐,有的市面上的小鱼干,甚至刚捕上来就直接用海水煮,然后做成鱼干。

也没见几个吃死的。

忙活了整整一天,江浩终于收集到了一海螺的盐,大概三四斤左右,盐粒发黑,是掺和了碳灰的缘故,因此江浩给这种盐取名“黑盐”,这些盐足够他一个人吃好久了。

晚餐照例是鱼肉汤,不过因为

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