起来简单但也有自己独到的一个做法。
南姝往清洗干净的生肉里加了点料酒和、淀粉、白盐,细细搅拌腌制,带腌制的差不多时,开火热锅,倒入少许油,在放入洋葱,使劲翻炒两下,爆出葱香味。
葱香略刺鼻,南玦刚走到厨房门前,就被这股略辛辣的葱味刺激的打了一个喷嚏。
南姝听到喷嚏声,手下动作停了下来,看向门口,正好看见南玦小脸皱成一个包子,带着五个指窝的小手揉着鼻子,脸蛋红扑扑的,显然是刚睡醒。
“醒啦,妈妈在做饭,待会就能吃了。”
南玦鼻腔内那股刺鼻的气息散了,他放下手,走进厨房,开始了每日一问:“妈妈,今晚吃什么?”
“糖醋丸子、蒜爆肉片、八珍豆腐、爆炒腰花。”
“好。”南玦甜甜一笑。
对他来说,最幸福的事情就是现在了,一觉睡好,醒来是妈妈的问候声,等着他的是妈妈做的美味的晚餐。
南姝看他笑得开心,也弯了弯嘴角。
“小玦先出去等着,饭好了叫你。”
“嗯。”南玦点着小脑袋。
他有心旁观,但个子太小,看不到南姝的动作,还是乖乖出去等着吧。
南玦离去,南姝的全副心神又都集中到了面前的蒜爆肉片上,从柜子里拿出一个小碗,倒入些许生抽、蚝油、糖等,调好酱,将腌制好的肉片全都倒入油锅内,顿时,油锅溅出浅浅的油花,南姝拿起锅铲翻炒两下,将肉片两面翻炒至红色,葱香气息浸满整个肉片,见肉色变深,南姝又将酱汁倒入锅中,辛辣浓郁的香味在锅中爆裂出,充斥着整个空气。
南玦在客厅里等着,闻到这股香味,小鼻子嗅了嗅,觉得肚子有些饿了。
有了酱汁的加入,肉色彻底变得深红,南姝又加入了一点辣椒和白蒜,让肉片更加入味。
两