点小便宜。

这种客人很易判别。

首先，他一定会加上这一句：多了吃不下，每样夹个小盆的就可以了。

但等菜一上桌，他第一个不满意的，就是嫌菜的分量太少。

像这样的客人，当他最后结账的时候，你如果像问候普通客人那样，只向他报上一个总数儿，那是不够的。

你必须连酒带菜，一样一样的报出细情，再算一遍给他听。

这时他会悠然闭上眼皮，二郎腿一叠，慢慢的剔着牙齿，边听边哼，直到你见情形不对，自动除去账上的零头为止。

既然连酒菜都要打上一个折扣，小账那是更不用说了。

碰上这一类的客人，只有一个应付的办法：自认倒霉！

除了以上这两种客人之外，也有两种客人，可以算得上是酒楼中的思客。

最常见的一种客人是，一切全凭伙计作主。

这一类的客人，脸上永远带着笑容，上楼坐定之后，多半会先向伙计们请教，今天有些什么好吃的，然后，他会在伙计提供的菜色中，随便挑上几样，吃的时候，只说好不说坏，吃完了就走，付账付现银，给起小账来，也永远不多不少的，恰到好处。

还有一种客人，虽然不见得天天碰得着，但在一般酒楼伙计们的心目中，却是最受欢迎的一种客人。

这种客人上酒的目的，既不是为了喝酒，也不是为了吃菜。

而只是为了想在朋友们面前摆摆阔，好叫朋友们知道，他仁兄最近很有办法，花几文吃吃喝喝，蛮不在乎。

这一类的客人，有两大好处：

第一是最后小账给得多。

第二是不管吃不吃得下，一叫便是满桌子的菜就像现在的这位中年商人一样。

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菜已点完，现在就等这两位阔客人吩咐要喝点什么酒了