石总说，“我进山里面去收山货，当地人请我吃饭，其中就有山韭菜焖鸡，那一次的山韭菜就是这种品质。后来的山韭菜都没这么好，一来是摘下来运到城里过了一段时间，另外就是污染越来越严重，山韭菜品质越来越差，尤其是这几年，到处都搞开发，除非到深山老林里面，否则不可能再采到这种最高品质的山韭菜了。”

“原来是这样。”龙老板松了一口气，“十五年前啊。”

“山韭菜焖鸡好吃吗？”方芳的注意力在另外的地方。

“好吃，不过得肥鸡才行，那次吃的是山民过年的鸡，养了一整年，秋收以后赶到稻田里，吃没收净的稻谷，养得一身的肥油。用来焖山韭菜，味道很特别。”

“你们这有肥鸡吗？”方芳问龙老板。

“有，有大阉鸡，十几斤重。”龙老板说。

“焖一个试试。”方芳说。

“好，再来个腊肉炒？”龙老板问。

“五花肉炒吧。”石总说，“腊肉和山韭菜配合起来，其实不算完美，这两样都是味道很浓的东西，会互相冲突。五花肉中正平和，又有油水，和山韭菜配合得天衣无缝。”

“好好，五花肉炒。”龙老板说，“再蒸条鱼？”

“不用了，我们就三个人，吃不了这么多，来个鸡蛋紫菜汤，再炒个丝瓜。”方芳说，“立即上，我们要谈生意，房间里面不用留服务员，我们自助服务。”

“好，好。”龙老板说，“马上，喝酒吗？”

“中午就不喝了。”石总说。

龙老板出去以后，石总点点头对方芳说，“品质的确很高。”

“我怎么会骗你呢。”方芳说。

“这种品质的你能提供多少？”石总问。