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181.第181章 故地重游(4 / 5)

薙切蓟集团有关联,甚至可能乔亚本来就是吸引火力的,故而堂岛银也没有太过激的反应。

不过虽然将他任命为主厨,却只是负责管理一个VIP自助厅的晚餐时段,这大概也是主厨中作用最小、职权最低的位置了!

VIP自助厅,就是刘昴星之前在“住宿进修”时,“刷经验”的圣地!

每周七天供应不同的自取菜品,每天100道,都是高级四五星的料理,并且当时刘昴星去的那间VIP自助厅,是有76道点膳的特级一星到特级三星的料理……

VIP自助厅一共六间,点膳料理的数目或许有差别,但也不会太大!

换而言之,最高也只是“特级三星”的料理而已,对于远月的学员、甚至是对于外面绝大多数料理人来说,这已经是令人高山仰止的水平。

对于半年前的刘昴星来说,也同样是如此,虽然那间VIP自助厅的特级三星料理仅仅三道,也令当时刘昴星满足不已。

但是对于主厨来说,这种地方实在太“清闲”了!

对于最高掌握了“虎级”料理,在擅长的菜系上,至少也可以稳定发挥出“特级五星”实力的主厨来说,在VIP自助厅中,根本不需要自己动手……

负责VIP自助厅的主厨,主要的职能是负责考核手下厨师,通常一个VIP自助厅,在一个用餐时段,会配备两名二等厨师作为副手,十名三等厨师,准厨师、厨工若干,连一等厨师都没有!

而主厨的任务,就是发掘那些进步、或者有潜力的正式厨师、准厨师,为他们申报升级、转正。

即便是现在的刘昴星,都已经不是十分看重特级三星的料理了……当然,如果有扫荡机会,刘昴星已经不会放过!他的厨艺要升级,必须要雄厚的积累才行,这些“经验瓶”虽然在对他来说很小,但也不喝白不喝!

至于亲自出手,在VIP

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