山楂!酸味不仅源自于清酒,还有山楂!”
堂岛银点头道:“没错,山楂中含有脂肪酶与山楂酸,前者可以促进脂肪的分解,后者则能够促进蛋白酶的活性,在不破坏肉的破裂强度的同时,令炖肉软烂。”
“配菜。”水原冬美言简意赅的说道。
其他人这时也将注意力,放在配菜的煎火腿上面……
“火腿从选材到熏制,显然都是经过了精心的准备,煎制后营造出的美味,不仅没有盖过牛肉的美味,反而更加将牛肉衬托出来!”堂岛银说道。
刘昴星这也品尝到了创真的“第六份”炖肉,果然,现在创真也比原本时间线上更强了!
这次选择的是“在第一口时就牢牢吸引住评委”的料理,而不是单纯强调冲击性,再用花样多变的配菜来减少锋锐感、提高期待感的炖牛尾肉……
配菜也变成了衬托牛肉美味的熏制品,是“提升”而不再是“平衡”!
仿佛从一名擅长奇袭的参谋,变成了堂堂正正、行王道手段的元帅一般。
堂岛银甚至脑补出了,隐秘的山林中,创真正在草屋前,磨砺一把锋锐的宝刀的样子……
锵……
就在这时,只听一道刀刃出鞘的声音响起。
堂岛银不由得一皱眉,这声音也太真实了吧?
睁开眼睛才发现,原来是刘昴星真的拔出了一柄长逾一米的“疑似菜刀”,刀刃的形状,仿佛是放大版的剔骨刀……和某个原CP与幼驯染跑了的小黄毛的那把刀很像,不过里面应该没有住着大叔。
这时刘昴星假期的时候,在丹麦用最新的冶炼技术,定制的一批刀具之一!
看大小就知道,是专门做一些粗犷的工序的!
此时刘昴星的料理台上,六个盘子已经一字排开,每个盘子在边缘处放着一团婴儿拳头大小的丝线状不明物体,还有