尝那一块都可以！不同形状，会有不同的口感哦！”

刘昴星依旧自信的说着，只见刘昴星的冷盘，与黑木场完全不同，也黑木场将整个鲑鱼肉全部利用上了，而刘昴星的出肉率，则大概只有七成，其他的则是“损耗”掉了。

可以看到在刘昴星之前切鱼肉的案板上，还有写碎肉……

而在盘中的，则是几朵鲜艳的鲑鱼肉，所雕出的“花”、形态各异的三种花！

这也是之前三名评审，决定先品尝黑木场的冷盘的原因，美好的东西，总是愿意它多停留一会儿的。

刘昴星之所以这么做，也不仅仅是为了美观，而是因为这是一种，能够通过“花瓣”在根部彼此相连，薄厚不均的花瓣却又互相分离交错，来提升生鱼片口感的形态！

与黑木场“口感本能欺诈”不同，刘昴星的“花切”，是一种真正能够提升口感的方式……

在“中华一番”的动画中，李严时隔十六年归来，与丁油以“龙虾”为题再战，不过误以为十六年前是丁油对自己下毒，为了报当年的一箭之仇，在一开始“无视觉龙虾冷盘”的比试中，以毒蝎子暗算丁油，令其无法继续料理！

不过结果自然不必说，“小当家”代师应战，同样在蒙着眼睛的情况，将生龙虾制成了冷盘，获得了李严的重视，这才与他继续后面的两战……

而“小当家”便使用了“花切”的方式，下刀如花、将鲜活龙虾的口感，完全的激发了出来。

“花切”虽然对提升生鲜的口感有帮助，但是对刀功的要求也极高，如果速度不够快，即便雕出形状，也只会画虎不成反类犬！

以刘昴星全能“高级四星”的刀功，也只是勉强能做到，像是闭着眼睛进行“花切”，就超出他现在能力范围了。

“哦？”明明没有品尝的眯眯眼少年，看着刘昴星的花切，却发出了似乎很感兴趣的声音。