里的茶树一共有十五种，二百多棵。

每一种都没有太多，可见张老并没有扯蛋，这些茶叶他也不算多。

“那我就扳一些枝杈回去种吧。”蒋海有灵气，他并不担心种不活，在听完张老介绍后，蒋海也在心里面下了决心，他对于茶叶并不是太了解，但他知道，他以前喝的都是芽茶。

对于一般已经烤到全干的茶叶，他并不喜欢，至于发酵的茶就更不喜欢了。

所以他最后选择了弄一点西湖龙井，一点黄山毛峰，再弄点峨嵋竹叶青，有这三种茶叶就行了，红茶什么的，他并不感兴趣，哪怕是传说中的国茶大红袍。

想到了这里，他就直接向着前面的茶树抻过去了手，准备扳一段回去养。

但还没有等到他的手抻过去呢，就已经被张老打了回来。

“你直接用手掰啊，你懂不懂你！算了，估计你也不懂，在旁边好好呆着！”横了一眼蒋海，张老深吸了一口气，从旁边的拿过了一把小刀，慢慢的走了过来。

所有的人都知道，喝茶要是讲究起来很麻烦，但其实采茶之类的也是很麻烦的。

菜茶的手法，经验这个先不说，光是采茶的时间就很有讲究。

以龙井为例，最好的龙井是明前龙井，其是雨前龙井，然后就是普通龙井了。

温度对龙井的影响非常的大，在春茶季节，气温越高，茶叶的品质越差，气温越低，品质越好，但茶叶却很难长的开，这是一个死扣，否则也看不出好坏了。

根据气候和节气，清明节之前长到可以采集大小的茶叶，叫做明前茶，这样的茶叶，一株之上可以采个几十芽就不错，所以价格也是贵的离谱。

过了清明节到谷雨之前的茶，叫做雨前茶，这种茶的品质就要比明前的茶差了一些，但也要比一般的茶好的多，在谷雨之后采的菜，就叫做春茶，或者是新茶，味道一般。