瀚哥还真是会享受的，这厅堂的摆设还真讲究。”

酒宴开在前堂正厅，这厅很大，连两侧厢房共是五开间，中间三间，左右各一间，论起平方面积来可比后世的五间房子要大好几倍，三间正堂若是挤一些，足够摆二三十桌酒席。

这时正中间只摆了一张桌子，其余的官帽椅和圈椅都摆着不动，三间房被用多宝搁隔开，放着一些精巧的古董器物，还有一些名人的山水字画挂在墙壁上，整间厅堂布置的十分雅致，常杜氏嘟着嘴道：“又不是当官的，多摆些金银器玩便好，弄这般排场。”

常宁听的简直哭笑不得，只得忍了，叫人把酒菜端上来。

明初士大夫家里尚是分餐制，到成化年间社会风气转变，酒席饮宴次数增多，分餐太过麻烦，况且桌椅齐备，不比唐宋之时，合餐制开始走进历史舞台。

到了明末时，市井文化再次成型，士大夫或是普通的富裕家庭也很讲究摆设和吃喝，在常宁和张瑞的指挥下，一桌丰富而讲究的酒菜呈现出来。

先是上四碟干果，原本该摆八盘，因为请的客人不多，连张瀚在内不过六七人，桌上也不可摆放的过于拥挤，常宁便是叫撤了四碟下去。

再就是四碟案鲜，这是佐酒用的，有上等的红彤彤的泰州鸭蛋，新鲜的黄瓜拌炸好的辽东金虾，油炸盐浸的炸排骨，都用上等的小肋排，炸的金黄，也是下酒的好菜，再有一道干蒸的劈柴走地鸡，脆嫩、爽口，并不油腻。

接着常宁定下佐餐四碟，用的是一瓯烧鸭，一瓯水晶蹄膀，一瓯白炸猪肉，一瓯炮制爆炒的腰花。

最后再上一道晋北十分罕见的漕鲥鱼，红香馥柳，香气逼人，这一盘菜端上来时，院中已经传来各人的说笑声了。

常宁见客到了，便是对常杜氏道：“娘，我们先下去。”

“我不走。”常杜氏歪歪嘴，对常宁道：“我可难得见这些大官，