陆妈对他说道：“豆浆留一点，别全都点了卤水。现在天气不热，不怕坏。一会高新来了，也给他喝一碗。”

陆湛点头，用饭盆装了一大盆豆浆。

将过滤后的豆浆倒入铁锅里面，继续烧火。

豆浆烧到将开未开之时，点卤水，顺时针均匀搅动。

当豆浆出现芝麻粒大小的颗粒时停止搅拌，然后盖上锅盖继续煮。

之后，将晾晒干净的棉布放在格板上，然后将煮好的豆腐脑放入棉布中包起来。一层棉布，一层格板。陆湛一共准备了五个格板，四个布包。

一层层叠起来，最后压上石板，将豆腐中的水分挤压出来。

而留在锅里的豆腐脑，就是今天中午的主菜，豆花。

接下来，陆湛进厨房煮卤水。

卤水煮好后，豆腐差不多已经压成型。

取两块，中午做麻婆豆腐吃，外加一个豆腐汤。

剩下的豆腐按照格子印一刀刀划开，全部放入清水中浸泡30分钟。

之后捞出来沥干，再放入盐水中浸泡半天。

等到下午，将浸泡好的豆干捞出来，沥干。最后放入卤水中煮。煮上半个小时，当豆干的颜色呈棕红色，一股卤香味扑鼻而来，卤香豆干就做好了。

陆湛切了一块豆干，自己先吃了一口。

真香。

外面卖的豆干完全不能和自家的相比。

豆干可以当零食，也可以用来炒菜。也是一道美味佳肴。

“汪汪……”

陆湛爸爸，汪也要吃。

陆湛摸摸葫芦娃的头，然后投喂一块豆干。

葫芦娃兴奋得摇尾巴，真好吃。

黑客和棉花都跑到厨房，要求陆湛投喂。

陆湛一个个喂过去，你一块，我一块，半碗豆干就吃完了。