里简单省事的吃法，就叫吊锅。一般人家里都有口吊锅，只是有的人家里是陶的，有的人家里是铁的或者铜的。这些锅，一般都是有铁绊的，如水壶一样可以提，直接挂在屋梁上吊下来的钩子上，等于是悬在火上。

现在户外，没有梁上垂下的钩子，但也难不倒李超，直接砍几根木棍，斜的架起，拿绳子拴住，再从上面绑个钩子下来就好了。

铁锅直接挂在火上。

一群捡贝壳、石头过瘾的小吃货，一见李超挽起袖子要做饭，就全部围了过来。李超也不客气，指挥着他们折柴、添火，然后自己把锅洗好，准备食材。

食材不多。

有河里打上来的新鲜鱼，也有老乡们带着的笋干、萝卜干、酸菜，还有青菜、豆腐。

李超让牛见虎他们从行军干粮里拿了一条火腿和一块腊肉过来，再把自己带着的调味料也拿过来。

熏的很黑很硬的腊肉斩下一块来，拿河里洗干净，然后锅里烧开水，把腊肉放锅里稍煮一下，煮软的腊肉取出，冲洗干净，切成片。

李超切的很大一片。

腊肉就得要大片，还要厚，这样一口咬下去，油汪汪的又香又咸还带点甜。李超一片腊肉切的有小半巴掌那么大，腊肉皮很硬很韬，暗红暗红的。但里面的肥肉，却是透明色的。下面的瘦肉部份，红砖色。

李超特意切了两块腊肥肉下来，往锅里一扔。

烧红的锅上，腊肉上的油烧的滋滋的香，香味扑鼻而来。等香味更浓点，油炒出来一些，李超就往里面放发好的笋干、萝卜、酸菜，然后稍炒制后，再放入腊肉，煮的差不多，添上半锅水。

水开，把切成一大块一大块的河鱼鱼段放入锅中，倒入一点点酒，然后就让他咕咚咕咚的煮着。

这算是最简单的做法了，杂烩吊锅。

放盐、放点生姜片加点茱萸酱。