努努书坊

繁体版 简体版
努努书坊 > 唐朝好地主 > 第102章 还良

第102章 还良(4 / 6)

碎经过秘制的卤料卤制后,已经变成了完全不同的食品。

成了一道道美味。

没吃过的人还会有些犹豫,但吃过的多半会叫好,甚至还会成为回头客,张家的卤肉正一点点的提升着口碑,扩大着销量。

今天早上杀的猪,猪下水和骨头等还没有全卤完。

爆炒猪大肠、猪血豆腐、大骨汤、炖排骨、萝卜、冬瓜等几样菜,都是大盆装着,看着很丰盛,但成本很少。

大家都非常高兴,能得东家请客吃饭,这本身也是一种荣耀啊。

“秋月、冬晴,一会给我炒个韭菜花炒蛋。”张超趁空来到厨房巡视,外面的佃户们有骨头汤喝有排骨有猪头肉吃高兴的不得了,跟过年一样。可张超最近天天吃肉,都已经吃腻了。

他现在更想吃些青菜。

“再来个青炒油菜。”

天天吃肉,吃久了也腻,也想吃吃青菜。佃户们则难得能吃上一顿肉,哪怕是猪头肉也能吃的极其高兴。

不过张超的青菜,也不是普通佃户家里的水煮青菜,他的这个青菜,是极费心思的。特别找铁匠订制的新型铁锅,非常适合爆炒。

小锅大火爆炒,兼之加入了蒜子和茱萸,还有精炼过的细盐,以及张超特制的生抽酱油,再加入了用大骨头熬的高汤,一道青炒油菜出锅,翠绿的青菜,油汪汪的,真是色香味俱全。

真正算起来,张超这小盘炒青菜,不比一盘猪头肉便宜。

唐朝人种了油菜却还很少用来榨油,只是做蔬菜。张超忍不住想道,也许以后自己可以试着种油菜来榨菜籽油。

“秋月、冬晴,你们两个的厨艺越来越精进了,已经不差于我了。”两丫头经过张超的精心教导,在厨艺一道上进步非常快。

张超对两丫头很满意,也不好天天再叫她们大丫二丫,便给二人取了正式名字,大丫叫秋月,二丫

『加入书签,方便阅读』