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第五章 回车骑府(1 / 7)

不托在锅里翻腾着,老爹往锅里加了点盐,又往里加了点别的。

“那是猪油?”

“羊油。”老爹一面说,一面挑了一小块加入锅中。

羊油自然就是羊的油,相比起猪油,羊油脂肪含量高,而且还会有股羊膻味。味道既不好,而且吃多了还容易肥胖,因此后世吃的人很少,一般也就是在油茶等极少数食品中才会添加。

“怎么不用麻油、茶油或者菜油?”张超问。后世时植物油才是大行其道。

“麻油精贵着咧,达官贵人家才吃的起。”

老爹细说下,张超才算明白,原来虽然植物油从汉代就开始有了,在南北朝时就有麻油、荏油、红蓝花子油等,但植物榨油的技术还不是很成熟,因此麻油等植物油价格极高,不是普通人家吃的起的。一般的人家,还是吃牛羊猪等动物油。

人若是饿了,再普通的食物也会成为人间美味。

以前张超也是个吃货,最爱各种美食,南北各式菜系,甚至是各种风味小吃,只要有机会肯定会尝尝。

眼前这碗用小脸盆一样大的木碗盛的不托,实在是简单无比,就是碗面片汤,除了水就是一点粗盐和一点羊油。

可张超挑了一筷子送到嘴里,却觉得并没有想象中的难吃,反而感觉还不错。

老爹也盛了一大盆,一锅面便正好没了。

“门口吃。”

老爹捧着面盆走到门口,然后蹲下,大口大口的吃着。张超有样学样,也到门口蹲着吃。门口敞亮,关中人都爱蹲,甚至吃饭也喜欢蹲着吃,有凳子有时也情愿蹲在凳上而不是坐着,就算到了后世,乡下地方还能发现不少关中人保持这个习惯。

关中人喜欢吃面食,这时的人又喜欢把面食称为饼,汤饼蒸饼剪饼等。老爹虽然都五十出头了,可饭量好的惊人,那个面盆张超估计起码能装五斤。

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